胰腺炎出院第10天食譜推薦：銀魚蔬菜雙色粥

胰腺炎出院10天了可以適量的增加蛋白質的攝入量了，推薦一款：銀魚蔬菜雙色粥，健脾養胃，還補鈣。

銀魚蔬菜雙色粥

①補鈣+優質蛋白質：銀魚營養豐富，富含優質蛋白和各種礦物質；尤其是含鈣量不錯，且銀魚無鱗無刺，肉質鮮嫩，很合適胰腺炎恢復期吃；

②健脾養胃：中醫角度來說，銀魚和小米都有健脾養胃、養陰潤肺的功效；

③富含B族維生素：小米富含B族維生素，雙色粥比普通白粥營養更豐富；

④補鐵+VC：茼蒿菜含有一定的維生素C，可以促進銀魚中鐵的吸收；

銀魚蔬菜雙色粥的制作步驟

1、將銀魚干用溫水浸泡30分鐘，順便去掉雜質（優先推薦購買無鹽的淡水銀魚干）；

2、將泡好的銀魚干切碎

3、將大米和小米用清水洗凈，浸泡20分鐘（大米和黃小米的比例約2：1，加了小米比普通白粥營養更豐富）；

4、將浸泡好的大米和小米倒入鍋中，加入適量的清水

5、將切好的銀魚干一起倒入鍋中；

6、中火澆開后，轉小火煮30分鐘左右（用壓力鍋15分鐘）；

7、雙色粥煮好后，用勺子不停攪拌幾分鐘（多攪拌能讓粥變得更粘稠，更易消化）；

8、趁著煮粥的空檔，將茼蒿洗凈（除了茼蒿，還可換成其它富含VC的綠葉蔬菜）；

9、中火燒開水，將茼蒿放入沸水中燙10秒左右（焯水能去掉蔬菜中的植酸和農藥，但不宜久煮，變軟即可）；

10、將燙熟的茼蒿菜切碎

11、將切好的茼蒿倒入煮好的雙色粥里，攪拌均勻；

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